Probably the best known iberico ham shoulder for its quality. Cinco Jotas hams and shoulders are primarily responsible for the outstanding reputation of Jabugo. It is a pure acorn fed ham shoulder (bellota), with intense flavor and lingering, in the style of the hams from Huelva. A delight for the senses.
Manufacturer: Cinco Jotas 5J (Sánchez Romero Carvajal) - Origin: Jabugo (Huelva)
La marca Cinco Jotas se ha convertido con el tiempo en sinónimo de máxima calidad para los productos ibéricos. Una calidad inigualable conseguida gracias a la combinación de los requisitos esenciales que constituyen los valores de la marca 5J en todos sus productos:
• Auténticamente Jabugo desde 1879.
• Raza 100% ibérica pura.
• Alimentación a base de bellotas.
• Curado artesanal de la mano del Maestro Jamonero.
• Crianza en libertad.
Criado en libertad y alimentado con bellotas y hierbas de la dehesa de Montanera, el cerdo ibérico puro gana sus cualidades naturales más importantes: jugosidad y sabor excepcional. El Maestro Jamonero acompaña durante días, meses e incluso años cada etapa de su elaboración artesanal bajo una rigurosa mirada crítica, sólo así se puede alcanzar la calidad "5J". La paleta 5J ha sido recortada en forma de media luna y curada muy lentamente en bodega. Aroma persistente, sabor y bouquet incomparables.
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Ficha técnica |
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Formato / Presentación: |
Esta pieza se presenta entera y con hueso, envuelta en papel antigrasa, funda de algodón blanca y embalaje de cartón. |
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Conservación: |
Conservar en sitio fresco y seco |
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Recomendación de consumo: |
En finas lonchas, cortadas a mano con un cuchillo muy afilado, a una temperatura de 18º a 24º C. |
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