Mas Escorpí Chardonnay 2007 by Gramona - Penedès white wine

Mas Escorpí Chardonnay 2007

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Winery: Gramona - Origin: Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) - Wine type: White - D.O.: Penedès

Mas Escorpí is an estate wine. All of the grapes come from the same vines from two prominent estates: Mas Escorpí and El Serralet, in the highlands of Sant Sadurní d'Anoia. This grape harvest is of extraordinary quality, with a potential alcoholic content of 12.5% and a total acidity of 4 expressed in H2SO4. The fermentation of the flower must was carried out between 14º and 15º over 43 days. Saccharomyces uvarum yeast is used, enabling this prolonged fermentation, and obtaining a top-quality must with significant glycerine content that renders an unctuous wine ready for excellent in-bottle aging.

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Technical sheet
Ageing:
Bottle capacity:	75 cl
Alcohol content:	12,6% vol
Blend:
Recommendation:	A consumir ahora como vino joven y afrutado o durante los próximos 3 años si queremos encontrar en el vino toda su complejidad.
Service temperature:	Entre 11º y 12ºC
Tasting notes:	• Vista: Brillante amarillo pajizo con reflejos grisáceos y oro nuevo. • Nariz: Alta intensidad, expresada en una amplia gama aromática, fruta fresca, pera de agua, piel de frutas, recuerdos de fruta madura como el mango, una brisa de la piel de algunos frutos cítricos refresca y personaliza la variedad, algunos matices leves de flores blancas. • Boca: Entrada fresca con un personal peso de fruta, acidez importante que se modulará con su estancia en botella, untuosidad y cuerpo que completan a este vino, además de un intenso y largo postgusto con recuerdo frutal que harán que este vino gane mucho en botella.
Pairing:	Todo tipo de entrantes, mariscos y pescados.
Awards:	• La Guia Todovino 2008: 1 Lacre. • La Guía de Oro de Los Vinos de España 2008: Medalla de Plata. • Guía de Vinos Gourmets 2008: 7,25 puntos. • Anuario de Vinos Ed. El País 2008: 4 estrellas. • Guía Peñín 2008: “una añada excelente”, 88/100. • Guía Vinos + Gastronomía de los 300 mejores vinos de España: 88/100. • Guía de oro de los Vinos de España 2008: medalla de bronce. • Concurso Internacional Chardonnay Du Monde 2007: Medalla de Plata.