Varietats
100% Cabernet Franc de les poques vinyes que hi ha d'aquesta varietat a casa nostra. Particularment procedeixen d'una vinya situada a la vessant nord de Sant Vicenç i una altra, amb vistes al mar, en la nostra finca de Les Deveses ", les dues molt properes.

Elaboració
Veremat el 18 de setembre amb un excel·lent estat sanitari i de maduració. Va fermentar durant 12 dies a 27ºC i va macerar 6 dies més abans de ser transvasat. A finals de gener del 2009 aquest vi va ser enviat a barriques de primer any de roure francès de Nevers, on va realitzar la malolàctica. Va romandre 15 mesos en elles, amb un tràfec als 8 mesos. Unes vegada fora de les botes va ser clarificat amb gelatina i preparat per ser embotellat.

Data d'embotellament
Es va embotellar el 2 de juny de 2010.

Producció total
S'han embotellat 6.400 ampolles de 75 cl.

Dades analítiques
13 º 8% Grau alcohòlic.
6,2 gr / l. Acidesa Total en Tart.
0,60 gr / l. Acidesa Volàtil a acètic.
0,13 gr / l. Sucre Residual.
3,45 de pH.
68 mg / l. Total SO2.

Temperatura de servei
Recomanem servir-lo a 18 º C.

Breu nota de tast
Ens trobem amb una anyada molt elegant, on la finor d'aquest vi destaca per sobre de tot. Amb un bonic i intens color granat amb tons violetes, les seves potents aromes florals, com la rosa, lliri i violeta, juntament amb algunes notes vegetals (molt habitual en aquesta varietat) i alguns fruits vermells madurs es fonen amb una elegant fusta molt integrada que li confereix un caràcter molt especial. Amb una gran estructura i caràcter, però sobretot amb una gran finor i elegància. Creiem que tindrà una evolució molt positiva durant els següents 3 o 4 anys, o fins i tot més. Un vi curiós i diferent, per als que vulguin conèixer coses noves.