Grau alcohòlic
13%

Varietat
Lemberger

Criança
16 mesos de criança «sur lie» amb «batonnage» en bótes noves de roure francès ("Tronçais, Allier") i roure eslovè. Agitació freqüent de les mares fines amb un bastó durant un període de 2 a 6 mesos.

Embotellat
12.06.2005

Data de tast
27.08.2007

Nota de tast
Color. Vermell cirera.
Nas. Impressionants notes de muntanya baixa (llorer, farigola ...) es conjuguen amb les aromes de cireres i cassis. Perfectament acoblats amb els records de la bóta nova.
Boca. En boca és molt ampli, musculós, fi, elegant i net. Predomina la fruita vermella, amb una elegant i potent acidesa, sobre un fons torrat (cafè, cacau ...). Un final molt equilibrat i llarg.

Climatologia
Any relativament humit i benèvol des del punt de vista tèrmic. Així, les temperatures ens dicten un estiu molt càlid, gairebé extrem, en el qual els tres mesos d'estiu superen els 22 º C de mitjana, arribant a donar-se temperatures de 40 º C, que coincideixen amb l'estació seca. L'hivern és suau excepte en els mesos de gener i febrer, en què es van produir força gelades. Les precipitacions són abundants, concentrant-se més de la meitat en l'equinocci de tardor (octubre), mentre que l'estiu es passa completament sec.
Temperatura mitjana. 14,4 º C. / any.
Pluviometria. 714,4 mm / any.