Heus Negre 2010 de La Vinyeta - Vi negre Empordà

Heus Negre 2010

Imprimeix
Veure sencer

Celler: La Vinyeta - Procedència: Mollet de Perelada (Girona) - Anyada: 2010 - Tipus de vi: Negre - D.O.: Empordà

Elaborat amb Garnatxa negra, Syrah i Carinyena, l’Heus Negre és un interessant vi de La Vinyeta. D’elevada intensitat aromàtica, transmet sensacions de fruita madura junt amb notes especiades i anissades. La notable persistència en boca i una bona carnositat, sorprenen atesa la seva juventud. Molt adient per pendre’l a copes i acompanyant primers plats. Bon amic d’aperitius en un ambient distès.

Guía Peñín de los Vinos de España >> 91

Més informació
Especificacions
Comentaris (0)

Producció
Predomini de sòls de textura sorrenca i bona permeabilitat. La verema es realitza manualment amb una segona selecció a la taula de triatge. L'elaboració es realitza de manera separada per varietats i parceles. El most és fermentat a 22ºC. Elaborat amb raïms obtinguts a partir del sistema de Producció Integrada.

Varietats
42% Garnatxa negra (vinyes velles de 50 any)
24% Samsó (Carinyena)
8% Syrah

Notes de tast
Color: Color cirera amb tonalitats violàcies.
Aroma: D’elevada intensitat aromàtica combinant sensacions de fruita madura amb notes làctiques.
Paladar: Entrada en boca carnosa, tanins ben integrats i de mitjana persistència amb una bona acidesa final.

Grau alcohòlic: 13% vol
Acidesa volàtil (g/l): 0,55
Sucre residual (g/l): menor de 2
SO2 lliure (mg/l): 25
SO2 total (mg/l): 60
pH: 3,95
Tap de suro natural
Ampolla Bordelesa esfera