Celler: Companyia Vitivinícola de Menorca - Procedència: Maó (Menorca) - Anyada: 2007 - Tipus de vi: Blanc - D.O.: Vi de la Terra, Illa de Menorca

En el parc natural de s'Albufera des Grau, els hereus de Bartolomé Jover han recuperat una tradició centenària a Menorca com és la producció de vi. Situats entre pedres de pissarra, sense més aigua que la de la pluja i lluitant contra el vent de Tramuntana, les vinyes de la possessió familiar Sa Cudia Nova produeixen una collita molt reduïda, que tracten i seleccionen a mà per elaborar aquest singular vi blanc sec.