La paella és un dels pocs plats del món que llueix el nom del recipient que li va donar vida. Originària de València, és un plat amb merescuda fama de enlluernador a causa dels molts ingredients que el conformen i la seva perfecta combinació entre tots ells. Se serveix en restaurants de tot el món, però cap com aquesta que ens proposa Querida Carmen: una exquisida i molt elaborada combinació de peix, marisc i arròs impregnat dels fruits de la mar més suculents. La resta ja només dependrà de la companyia, ja que degustar amb les persones estimades és saber apreciar el que significa compartir aquest saborós obsequi de la vida.