Varietats
54% Xarel·lo
36% Macabeu
10% Chardonnay

Recaredo Gran Reserva és un cava Brut Nature, totalment sec, sense addició de sucre d'expedició. Recomanem degustar-lo a una temperatura de 10ºC.

Donat que és un cava de llarga criança, aconsellem obrir l'ampolla uns minuts abans de servir, amb la finalitat que es pugui expressar en tota la seva plenitud.

Vinyes
Cava elaborat amb vinyes pròpies de Subirats i Torrelavit, comarca de l'Alt Penedès. En terra de textura franca i naturalesa calcària. La verema es realitza manualment i totes les vinyes es conreen sense herbicides ni insecticides per a respectar la biodiversitat i el medi ambient.

Elaboració
Un 11% del vi base de la varietat Xarel·lo ha estat 12 mesos de criança en bóta de roure.  Vinificació i elaboració realitzada íntegrament a les nostres caves. La presa d'escuma i criança en ampolla s'ha realitzat amb tap de suro natural. Aclarit manual en pupitres i desgorjat a mà sense congelar el coll de l'ampolla.