Riz Carnaroli bio Acquerello

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Producteur:	Rondolino Soc. Coop. Agr. - Acquerello
Origine:	Livorno Ferraris - Vercelli (Italy)

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La familia Rondolino, cuya andadura con este cereal se remonta a 1859, inicia el cultivo de Acquerello en 1991. En aras de la excelsitud, redujeron la finca de 600 a 130 hectáreas. La sembraron exclusivamente de la variedad carneroli y cumple con todos los requisitos de la agricultura biológica. Por tanto, estamos ante un arroz verdaderamente artesano y selecto, al que se le aplican métodos y técnicas innovadoras, de baja producción, en aras de obtener la mayor calidad. Grano pequeño y muy blanco, bello, que se multiplica por 2,5 tras la hechura. Practicando una cocción precisa mantiene una consistencia homogénea, uniforme, absorbiendo parte importante del caldo, si bien, a no ser que se le condimente en exceso, conserva plenamente su identidad, su exquisito sabor, a arroz.

Ficha técnica
Formato / Presentación:	Lata al vacío de 500 g
Conservación:	Conservar en sitio fresco y seco
Recomendación de consumo:	Risottos y arroces caldosos.