Risotto de colmenillas al "puntito" de trufa Just Married

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Productor:	Just Married
Procedencia:	Palamós (Girona)

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Just Married es una pequeña cocina de Palamós donde se elaboran a fuego lento, a base de experiencia y una buena dosis de paciencia, varias de las mejores recetas tradicionales de la costa ampurdanesa. Recetas tradicionales, preparación artesanal, una presentación de lujo y un nombre de lo más romántico.

Ficha técnica
Conservación:	Conservar en sitio fresco y oscuro.
Preparación:	Abrir, oler y vaciar el contenido de la lata en una cazuelita. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir entonces el arroz de la terrina, bajar el fuego y dejar cocer durante 16 minutos, removiendo de vez en cuando. Apagar y dejar que repose un par de minutos, según el gusto de cada uno.

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