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Agustí Torelló Reserva Barrica



€ 18,17 IVA incluido

040008

Disponibilidad: 48-72 horas

Bodega: Agustí Torelló
Procedencia: Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Tipo: Brut Nature
Tipo de vino: Cava
D.O.: Cava
Agustí Torelló Mata

Reserva Barrica nace de la idea de recuperar la esencia de lo tradicional y autóctono, mejorándola gracias a los conocimientos y a las técnicas actuales. Antiguamente en las bodegas de las masías se empleaban depósitos de cemento para fermentar los mostos, renovando las barricas para los de mayor calidad. Esta cara y laboriosa práctica de fermentación, cayó en desuso en cuanto apareció la tecnología del frío. El reto ha sido recuperar y mejorar estas prácticas aplicando toda experiencia y técnica. Nace el Reserva Barrica fruto de un cupage de tres vinos de macabeo procedentes de distintos viñedos de más de 30 años y elaborados de distinto modo.

Ficha técnica

Crianza:

Mínimo de 2 años

Capacidad botella:

75 cl

Graduación alcohólica:

11,5% vol

Variedades de uva:

100% Macabeo

Temperatura de servicio:

Entre 6º y 7ºC

Nota de cata:

• Aspecto: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima y densa corona.
• Aroma: Intenso con notas afrutadas, de manzana verde, amalgamados con finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su paso por barrica.
• Impresión final: En boca se muestra seco y glicérico a la vez, con espuma densa y cremosa, destacando sobretodo la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre el fondo de vainilla y tostados.

Maridaje:

Como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, aves ahumadas, foie, caviar, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.

Certificados / Premios:

• Guía Campsa 2008: 90 puntos
• Guía Gourmets 2008: Seleccionado
• Anuario de Vinos Ed. El País 2008: 4/5 racimos
• La Guia TodoVino 2008: 1 Lacre

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Cesta  

(vacía)