Aceite de oliva virgen extra Oleum Flumen Premium

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Productor:	Oleum Flumen
Procedencia:	Vinaixa - Les Garrigues (Lleida)
Variedad:	Arbequina

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Un aceite de aceituna de categoría superior de la variedad Arbequina. De fincas y árboles trabajados por manos expertas se obtienen unas aceitunas frescas y sanas, que son recogidas en su justo punto de maduración. Después de la cosecha, las aceitunas son molturadas sólo por procedimientos mecánicos, obteniendo un resultado: un zumo natural de aceituna Arbequina. Este aceite ha sido escogido para ofrecer a nuestros clientes un producto natural y con todas sus virtudes organolépticas.

Ficha técnica
Formato / Presentación:	Botella de vidrio de 0,5 l
Recomendación de consumo:	Productos en crudo y productos cocinados.
Nota de cata:	Aceite agradable de color verde-amarillento con ciertos reflejos verdosos. Su excelente frutado nos recuerda a las aceitunas sanas, más verdes que maduras de las que proviene. Rico y variado en nariz, donde se pueden descubrir sutiles aromas que nos recuerdan a la manzana, al verde de hierba recién cortada, a la almendra verde y madura, a los plátanos y la piel que los recubre, a las verduras de la huerta, al tomate, a las alcachofas, guisantes, a la judía verde, así como a la nuez y algún toque de anisado. Muy estructurado en boca, dulzón, ligeramente amargo y picante y un poco astringente, y donde los verdes de la fruta buscan la integración. En definitiva, de una extraordinaria elegancia y un elevado grado de persistencia.

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