Josep Mata Capellades, creó en el año 1962 el Cava Reserva Particular de Recaredo, con la idea original de poder transmitir la delicadeza y la sutil complejidad a la que puede llegar un gran cava de muy larga crianza. Es un cava que representa la Mediterránea en su estado más puro, interpreta las tierras calcáreas del Alt Penedès y funde el carácter de las viñas más viejas.